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多宝鱼我这里35一斤。家常做法就是鱼的鱼清蒸多宝鱼。做法:1多宝鱼一条去鳞洗干净,做法做法做法放盘子里,家常家常2切几片姜片放鱼身上,多宝大全多宝大全滴几滴料酒 ,鱼的鱼3把鱼放蒸笼里,做法做法做法蒸六分钟,家常家常拿出来,多宝大全多宝大全把葱丝放鱼身上 ,鱼的鱼4另外起锅烧油 ,做法做法做法加生抽耗油料酒 ,烧开,倒在鱼身上,5完成 !
步骤1
将鱼洗干净 ,身上用针扎几下,然后用盐和料酒涂抹鱼的全身 ,腌制15分钟
步骤2
准备好姜丝,葱丝 ,香菜,辣椒备用
步骤3
鱼身放几根姜丝 ,上锅蒸,水开放入蒸7分钟,再闷5分钟
步骤4
蒸好,倒出多余的水,夹出姜丝,再铺上准备好的葱,姜丝 ,辣椒,香菜 ,然后淋上蒸鱼豉油 ,
步骤5
最后,起锅烧油,把油浇外葱姜香菜上,一到鲜香美味的多宝鱼就烧好了?
准备食材如下 :多宝鱼1条,剁椒1碗,野山椒1碗,大蒜1头,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,料酒适量
具体做法如下:
1.将多宝鱼清洗干净 ,然后剁成小块,加入少许食盐 ,加入2汤匙料酒 ,然后用手抓匀,腌制一会 ,再摆入盘中备用
2.将大蒜拍扁剁碎 ,野山椒剁碎 ,再起锅加油烧热,放入1半的蒜末,放入野山椒,加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,然后炒香
3.炒香后盛出铺到一半的多宝鱼上面,再将剁椒用同样的方法炒香,铺到另一半的多宝鱼上面
4.蒸锅上汽后 ,放入蒸锅蒸10分钟即可,出锅后撒上葱花,用热油爆香,再放上香菜叶子点缀 !
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